Menu 5 temps


L'essentiel


  • Prix compris pour : 1 personne
  • Validité : 365 jours
  • Paiements : Individuel ou paiement de groupe

Découvrez le restaurant Dassaï Joël Robuchon et sa cuisine franco-japonaise où les accords entre saké et bons mets sont poussés jusqu’à l’harmonie.

Ce bon cadeau comprend un menu en 5 temps :
- Amuse-bouche,
- 2 entrées au choix,
- 1 plat au choix,
- fromage ou dessert,
- café ou thé.

Exemple de la carte :
LES ENTRÉES
*LES SUSHIS assortiment de nigiris, california rolls et makis
Ѵ LES POIREAUX fondants en vinaigrette à la moutarde aux herbes
LE PATÉ EN CROÛTE de veau au foie gras et pistaches

LES GYOZAS de volaille et légumes au jus perlé de tériyaki

LES PLATS
LE BAR DE LIGNE grillé à la graine de fenouil et aromates
LE BLACK COD caramélisé au miso blanc (suppl.10€)

Ѵ LES LÉGUMES DE SAISON dans un bouillon végétal au « Ramen »
LA VOLAILLE FERMIÈRE croustillante façon « Ton-Katsu »
LA JOUE DE VEAU braisée au jus épicé et semoule végétale


LES FROMAGES ET LES DESSERTS
LES FROMAGES de nos régions
LE CHOCOLAT façon « Opéra » à la chantilly, glace Cognac
LA POMME confite à la vanille, graines de sarrasin, sorbet «Granny Smith»
L’ORANGE sur une gelée de Dassaï, mousse coco et sorbet mangue-mandarine

Options


Description
Prix unitaire
Coupe de champagne
15,00 €

Conditions d'utilisation


Sur réservation uniquement

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Menu 5 temps

Menu : Amuse-bouche, 2 entrées, 1 plat, fromage ou dessert, café ou thé

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