Le Menu Dassaï

Retrait sur place Livraison
Le Menu Dassaï vous permet une immersion dans le monde de la cuisine de Joël Robuchon et du saké de la Maison Dassaï, de l'entrée au dessert.

LES SUSHIS sélection de nigiris, makis et california rolls
ou
LE PATE EN CROUTE, de canard au foie gras et éclats de pistache
***
LE HOMARD, dans un bouillon de shiitaké au gingembre frais
***
LA VOLAILLE DU MAINE en fricassée aux morilles et « Dassaï 23 » accompagnée de la fameuse purée de Joël Robuchon
ou
LE VEAU, doucement mijoté aux olives et miso rouge accompagné de la fameuse purée de Joël Robuchon
***
LE MONT-FUJI, mousse au chocolat blanc et crémeux mangue passion.

Et pour accompagner ce repas, DASSAÏ 45, l’un de nos « Junmaï Daïginjo »

Formules disponibles :

Menu Dassaï
Le Menu Dassaï vous permet une immersion dans le monde de la cuisine de Joël Robuchon et du saké de la Maison Dassaï, de l'entrée au dessert.

LES SUSHIS sélection de nigiris, makis et california rolls
ou LE PATE EN CROUTE, de canard au foie gras et éclats de pistache
***
LE HOMARD, dans un bouillon de shiitaké au gingembre frais
***
LA VOLAILLE DU MAINE en fricassée aux morilles et « Dassaï 23 » accompagnée de la fameuse purée de Joël Robuchon
ou LE VEAU doucement mijoté aux olives et miso rouge, accompagnée de la fameuse Purée de Joël Robuchon
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LE MONT-FUJI, mousse au chocolat blanc et crémeux mangue passion.

Et pour accompagner ce repas, DASSAÏ 45, l’un de nos « Junmaï Daïginjo »
69,00 €

Conditions :

- Jours d’ouverture : du lundi au vendredi
- Réservation : la veille jusqu’à 16h00
- Retrait : de 11h00 à 17h00.

Prochains créneaux :

  • Jeudi 4 mars 2021 - De 11:00 à 17:00
  • Vendredi 5 mars 2021 - De 11:00 à 17:00
  • Lundi 8 mars 2021 - De 11:00 à 17:00
  • Mardi 9 mars 2021 - De 11:00 à 17:00
  • Mercredi 10 mars 2021 - De 11:00 à 17:00
  • Jeudi 11 mars 2021 - De 11:00 à 17:00
  • Vendredi 12 mars 2021 - De 11:00 à 17:00

à partir de 69,00 € Acheter