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Découvrez Restaurant Dassaï

Accessible par un escalier rond digne d’un film de Tim Burton, le restaurant, pousse les accords entre saké et bons mets jusqu’à l’harmonie.
Dans cette petite salle cosy et confidentielle, la cuisine franco-japonaise n’a jamais été aussi simple et évidente.

« Il ne s’agit pas de révolutionner la gastronomie, mais d’illustrer les traits communs entre les deux cuisines », annonce Joël Robuchon. Un peu comme chez Yoshi, l’autre restaurant du grand chef qui lorgne vers l’Asie, à Monte Carlo. « On va essayer de faire bien, avec comme seule ambition de réussir les accords avec le saké Dassaï ».

La démarche du lieu se situe loin de la course aux étoiles. Les prix sont abordables. La cuisine, à l’image du chef de cuisine Fabien François, est modeste et précise. Un projet décontracté, une nourriture saine.

Accès

Horaire du restaurant :
DÉJEUNER DE 12H00 À 15H00
DÎNER DE 19H00 À 22H00